Einzigartige Demeter Freilandhaltung
Der Brunnenhof wurde 2006 für Vorbildliche Tierhaltung mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau
durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet.
Die überdurchschnittliche lange Haltung und Fütterung unseres Geflügels ermöglicht ein gesundes Wachstum der Tiere und eine besondere Reife des Fleisches. Die Geflügelhaltung vom Küken über die Jungtieraufzucht bis zur Vermarktung aus einer Hand gilt als eine Besonderheit.
Familie von Wistinghausen-Noz und ihre Mitarbeiter legen auch bei der Verarbeitung des Fleisches in der hofeigenen Manufaktur Wert auf gutes Handwerk, Bio-Standard und feine Rezepturen.
Unsere Geflügelspezialitäten sind grundsätzlich demeter-zertifiziert, nur bei Nicht-Verfügbarkeit behalten wir uns vor, von Bio-Verbands-Partnerbetrieben aus unserem eigenen Netzwerk, bio-zertifiziertes Geflügel zuzukaufen.
Auslauf und Aufzucht
Die bei uns aufgezogenen Tiere genießen weit mehr Auslauf als vorgeschrieben und finden diesen auf großflächigen Streuobstwiesen
Tierwohl auf dem Brunnenhof
Die uns anvertrauten Tiere begreifen wir als Mitgeschöpfe und achten ihre Integrität. Wir ermöglichen eine ihrem Wesen gemäße Entwicklung, halten, füttern, pflegen und züchten sie entsprechend und treten ihnen mit Respekt entgegen.
Demeter – Was steckt dahinter?
Demeter ist das Markenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Nur regelmäßig und von unabhängiger Stelle kontrollierte Vertragspartner dürfen das EG-Bio-Zeichen und das Demeter-Label nutzen.
Rassen und Herkunft
Alle Küken für unsere Aufzucht können wir eindeutig bestimmen und die Herkunft der Tiere lückenlos nachvollziehen.
